Barnemat

Spagetti og kjøttdeig

120 g karbonadedeig
1 stor eller 2 små gulrøtter2 mellomstore tomater
1/2 squash
1/2 paprika
1 stangselleri
1 fedd hvitløk
Hakket tomat på boks

Litt fullkornspasta

Jeg lager all mat i Avent sin dampenhet og hurtigmikser.Det første jeg gjør er å koke fullkornspasta i en kjele ved siden av. Mens dette koker vasker og kutter jeg grønnsaker i små biter. Jeg fjerner vannet og frøene fra tomatene før jeg kutter disse. Hvitløken presser jeg hardt ned mot underlaget med en kniv, for deretter å kutte i små biter. Etter grønnsakene og karbonadedeigen har dampet i 20 minutter, heller jeg ut vannet, har jeg oppi pastaen og mikser dette sammen. Deretter heller jeg i hakket tomat til ønsket konsistens.

En sikker vinner hos oss, mild men smakfull! 🙂

 

Kylling og ris med kokosmelk

100 g Kyllingfilèt i små biter
4 ss kokt ris
1/2 squash
1/2 paprika
1 fedd hvitløk
kokosmelk

Det første jeg gjør er å koke ris uten salt, og med raps-/solsikkeolje. Etter den er ferdig kokt lar jeg den hvile mens jeg lager resten av retten. Kyllingfilèt, paprika, squash og hvitløk damper jeg i 20 minutter til kyllingen er ferdig. Jeg heller så ut vannet fra beholderen, har oppi risen for deretter å mikse alt sammen. Jeg har oppi kokosmelk til ønsket konsistens.

Denne retten er veldig god og mild. Den kan være litt vanskelig å venne seg til pga litt fet konsistens, og den er veldig mektig. Mikkel liker den ikke så godt, men Filip spiser den:)

 

Fiskeboller

Hermetiske fiskeboller – 6 stk
3/4 ss Speltmel
ca 1 dl Ekstra lettmelk
1/2 ss Stekesmør
Litt kraft fra fiskebollene
1 stor eller 2 små gulrøtter
2-3 mellomstore poteter
Litt karri

Det første jeg gjør er å vaske og kutte grønnsaker. De skal dampe i 20 minutter, så da kan jeg lage hvit saus i mellomtiden. Dette gjør jeg ved å smelte smør i en liten kjele, ta denne av plata og tilsette mel. Bruk visp til å blande til klumpfri røre. Så tilsetter jeg litt mindre enn 1 dl melk og setter kjelen tilbake på plata, har oppi noen dryss karri og visper til sausen blir tykk. Så smaker jeg til med kraften fra fiskebollene. (Pass på at sausen ikke blir for tynn)
Så har jeg oppi ca 6 fiskeboller.
Når grønnsakene er ferdig dampet, heller jeg ut vannet og har i fiskebollene før jeg mikser alt sammen. Deretter har jeg i hvit saus til ønsket konsistens.

Denne retten elsker begge guttene. Den er veldig mild og god:)

 

Laks med søtpotet

100 g laks uten skinn og ben
ca 200 g søtpotet
100 g squash
1/2 ts dill

Det første jeg gjør er å vaske og kutte grønnsaker i små biter. Fisken skal også kuttes i små biter og dampes i 15 minutter sammen med grønnsakene. Ha i litt dill. Her er det best å bruke friske urter, men jeg har brukt dill på glass og det har gått helt fint:) Når maten er dampet ferdig heller jeg ut vannet, men sparer på det i tilfelle jeg trenger det underveis. Så mikser jeg sammen alt, og om nødvendig, har jeg i vannet til ønsket konsistens.

Søtpoteten gjør denne retten om til en mild og litt søt rett, godt likt av våre barn hvertfall!

 

Dessert

1 spisemoden mango
1 spisemoden banan
1/2 eple

Veldig enkelt. Her skreller jeg frukten, vasker den og kutter den i mellomstore-små biter. Jeg damper kun mango og eple i 5 minutter, heller ut vannet som blir til overs og har i banan før jeg mikser alt sammen. Det kan være dette blir litt vannete. Men da kan man bruke det som smoothie eller ha i litt kokosmel for tykkere konsistens.

Uansett, en sikker vinner:)

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *